Die Eigenschaften eines guten Barolo
Barolo wird in der italienischen Provinz Piedmont produziert, und hat sich einen Ruf als einer der besten italienischen Rotweine geschaffen. Er wird aus der Neb...
Der Amarone
Häufig als einer der grossen Rotweine Italiens bezeichnet, erfreut sich der aus der Veneto Region stammende Amarone seit vielen Jahren in Italien und auch inter...
Scegliere uno champagne è questione di “metodo”
Millesimato o sans année, pas dosé, brut o demi-sec, ogni momento è buono per stappare una bottiglia di champagne: dal comune festeggiamento, al consueto aperit...
Irpinia terra di bianchi… e di rossi: due esempi di Aglianico
Quando si parla di viticoltura campana è inevitabile dedicare un posto d’onore all’Irpinia, terra a straordinaria vocazione vitivinicola, da cui provengono alcu...
Ungheria da bere
Parlare di Ungheria in ambito enologico fa venire in mente sempre due cose: il vino dolce e la disputa “persa” dalle denominazioni italiane, sul nome del vino. ...
Sovramaturazione, gelo, muffa nobile: il mondo dei passiti
Sauternes, Passiti di Pantelleria, Tokaji Aszù sono solo alcune delle più note e preziose espressioni di quel vasto a variegato panorama enologico che ha per pr...
Il vino e la botte
Detta così sembra il titolo di una fiaba di Esopo. Probabilmente il sapore fiabesco non è poi così fuori luogo, parlando del legame tra il vino e la botte. prob...
Alcune parole del vino
Parlare di vino ormai è cosa di tutti i giorni. Per qualsiasi persona è diventato facile accedere a molte informazioni in ambito enologico, grazie al marketing ...
Riconoscere i profumi del vino… Questione di allenamento
Degustare un vino non significa soltanto bere e godere della piacevolezza, ma include anche aver la curiosità di cercare i riflessi del colore, il bouquet di pr...
Chardonnay… vitigno cittadino del mondo
Con l’arrivo dell’estate, spesso cerco una bollicina come piacevole compagna di un aperitivo. Sfogliando una carta dei vini in un locale, in cerca di un buon me...