Abbinamento vino e fettuccine ai fughi porcini
Cosa cucinare in una tiepida giornata autunnale? Un bel piatto di fettuccine ai fughi porcini, con pasta rigorosamente fatta in casa pronta ...
Abbinamento vino e gnocchi al tartufo
Il piatto odierno è caratterizzato da piccoli pezzetti di impasto comunemente bolliti in acqua, gli gnocchi, conditi con un alimento pregiato e raffinato, il ta...
Abbinamento vino e zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è un piatto senza stagione, povero e semplice da cucinare. Il fatto che sia composto per lo più da cipolle, reperibili in ogni momento dell'...
Abbinamento vino e brodo di pollo
Oggi esploreremo uno dei piatti tipici della cucina popolare, il brodo di pollo. Chi di noi nelle fredde giornate invernali non si fa coccolare da questo piatto...
Bread, wine and chocolate, un viaggio alla ricerca dei sensi
Bere o degustare?
Degustare è qualcosa di diverso da bere. La degustazione è un'arte di lentezza, occorre andare piano, assaporare e prestare attenzione con tu...
Vinnatur a Genova
Il 21 gennaio e il 22 gennaio presso il Palazzo della Borsa a Genova, avrà luogo un evento imperdibile ovvero: si terrà un banco d'assaggio dove tutti gli appas...
Cambiamento climatico ne risente anche il vino
Secondo gli esperti l'estate del 2017 e' stata la più calda degli ultimi 20 anni. Il fenomeno del riscaldamento globale sta influenzando sensibilmente il nostro...
Abbinamento vino Borgogna
La Borgogna e' generalmente ricca per il suo passato. Vanta di un patrimonio artistico di grande fama e non solo, ma bisogna sottolineare come la qualità e l'au...
Gnocchi alla romana
Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della città eterna: gnocchi alla romana. Questo piatto appetitoso si compone di dischi di semolino in crosta dorata, fragr...
Come saranno i prossimi 25 anni del vino?
Abbiamo visto come negli ultimi anni a questa parte moltissime sono state le innovazioni tecnologiche che si sono susseguite anno dopo anno, riuscendo a raggiun...