Manchmal grenzt es an einer Herausforderung, die verschieden Bedeutungen auf dem Label eines italienischen Weines zu entziffern. Man findet regelmäßig DOC, DOCG und IGT auf dem Etikett, und da hilft es, zu wissen, was sich hinter den einzelnen Akronymen verbirgt, und wie sie bei der Wahl eines Weines helfen können und wichtig sind.
Sehen wir uns also die verschiedenen Klassifikationen im einzelnen an, und führen einige der besseren Weine einer jeden davon als Beispiele an. Diese Liste ist keinesfalls vollständig, und es gibt buchstäblich hunderte anderer Weine, die man hier als Beispiele nennen könnte. Aber es sollte ausreichen, um Ihnen einen Überblick zu verschaffen, worauf man beim Weinkauf achten sollte, und ihnen dabei helfen, eine gute Wahl zu treffen, mit der sie zufrieden sind.
DOC
Es gibt momentan mehr als 320 DOC Weine in Italien. Alle diese Weine haben diese Klassifikation erhalten, weil bei ihrer Herstellung bestimmte Produktionsmethoden eingehalten wurden und sie aus einem bestimmten Anbaugebiet stammen. Um das DOC Etikett zu erhalten, muss der Wein bestimmte Vorgaben der Organisation erfüllen. Hier sind einige der besten DOC Weine:
Er wird aus der Montepulciano Traube hergestellt, die eine der meist vorkommenden Trauben in ganz Italien ist. Der Montepulciano d’Abruzzo ist ein erstaunlicher Rotwein, der sich durch seinen geringen Säuregehalt, und sein großes Reifungspotential auszeichnet, so dass er auch nach nur relativ kurzer Lagerung eine Qualitätsverbesserung aufweisen kann. Er besticht durch sanfte und liebliche Tannine, und ist ein Wein der wirklich voller Tiefe steckt und einen komplexen, fruchtigen Geschmack aufweist. All dies hat ihn zu einem der beliebtesten Weine Italiens werden lassen. Eine riesige Anzahl an Weinherstellern produzieren die eine oder andere Variante dieses Weines in den Abruzzen, der Hauptanteil der Hersteller befindet sich jedoch in der Provinz Chieti.
Prosecco ist vielleicht der bekannteste perlende Weißwein, bei dem es sich nicht um Champagner handelt. Er ist ein großartiger Wein und eignet sich zu fast jedem Anlass. Während er international eher als Festgetränk gehandelt wird, wird er in seinem heimischen Italien als Erfrischungsgetränk oder zu Snacks und leichten Essen gereicht. Er zählt auf jeden Fall zu den beliebtesten Weinen weltweit, und kann diesen Grad der Beliebtheit durch die Tatsache halten, dass er einfach als einer der besten, wenn nicht sogar DER beste aller italienischen Weißweine gilt.
DOCG
Obwohl schon die DOC Auszeichnung für die Qualität eines Weines spricht, so gehören die Weine mit DOCG Auszeichnung sicher zu den besten, die Sie jemals die Ehre haben werden zu probieren.
Mit einem Set von Auflagen und Herstellungsrichtlinien, die sogar noch strenger sind, als die für DOC Weine, werden diese Weine einzeln von den besten Weinexperten Italiens getestet, um die höchste Qualität zu garantieren. Hier sind zwei der besten Beispiele:
Chianti ist einer der bekanntesten italienischen Weine weltweit und gilt schon lange als Maßstab für qualitative hochwertige Rotweine, obwohl der nächstgenannte Wein sich da auch nicht zu verstecken braucht. Nichts destotrotz ist er ein regelmäßiger Begleiter aller Abendgesellschaften und bietet durch seine reiche Textur und seinen unvergleichlichen Geschmack immer noch einene Qualitätsgewinn. Er passt hervorragend zu schweren Essen, und schafft es auch den legendären Filmbösewicht Hannibal Lektor mit seinen speziellen geschmacklichen Vorlieben, zu überzeugen.
Der Barolo ist einer der prestigeträchtigsten italienischen Rotweine aller Zeiten. Dies wurde auch nochmal besonders verdeutlicht, als moderne Weinhersteller nach Wegen gesucht haben, den Herstellungsprozess dieses Weines zu verbessern, und den Aufruhr, den dies unter den traditionellen Weinherstellern verursacht hat. Für viele gab es an diesem Wein auch einfach nichts zu verbessern, und so sorgt dies auch heute noch für eine Kluft zwischen denen, die an der Tradition festhalten, und denen die sich dem Neuen geöffnet haben. Egal, für welche Version Sie sich auch entscheiden, es wird auf jeden Fall eine großartige Erfahrung. Als kleine Hilfe: Die traditionellen Barolos sind eventuell weniger aktuell als die neueren, da die moderneren Techniken einen fruchtigeren Wein hervorbringen, der sich auch international großer Beliebtheit erfreut.
IGT
Diese Klassifikation wurde hauptsächlich ins Leben gerufen, um eine Möglichkeit zu haben, die unglaublich hochwertigen “Supertoskaner” zu klassifizieren, und stellt so etwas wie einen Kompromiss der italienischen Behörden dar. Auf diese Weise kann der hohen Qualität der Weine die dieses Etikett tragen, Rechnung getragen werden, ohne die Richtlinien der DOC Klassifikation abändern zu müssen, und sie in den Olymp dieser besonderen großartigen Weine aufzunehmen. Jeder einzelne Wein, der über diese Auszeichnung verfügt, ist auf seine Weise innovativ, und wurde nicht unter Berücksichtigung der traditionellen Weinherstellungsmethoden produziert, und ist somit ein Wein, der sich hervorragend zum Experimentieren eignet. Mittlerweile wird diese Bezeichnung nicht mehr nur ausschließlich für Supertoskaner verwendet, sondern auch für andere hochwertige Qualitätsweine. Hier sind zwei der Besten:
Er wird seit 1970 als IGT Supertoskaner eingestuft, und ist der Wein, der die Revolution in der Chiantiherstellung auslöste. Er zählt auch heute noch zu den beliebtesten Weinen weltweit. Und obwohl er traditionelle und moderne Weinhersteller in zwei Lager aufteilt, ist er doch ein hochwertiger Ausnahmewein, dessen Qualität und Beliebtheit es geschafft haben, die vielleicht aufregendste Phase der Veränderung seit vielen Jahren in der italienischen Weinherstellung auf den Weg zu bringen. Er erfreut sich außerdem international besonders großer Beliebtheit, obwohl seine Qualität mittlerweile auch im eigenen Land anerkannt wird.
Alto Tirino
Es ist wohl korrekt zu sagen, dass dieser exzellente Wein weitaus weniger bekannt ist, als die anderen, die normalerweise hier auf dieser Liste auftauchen. Deswegen ist er allerdings durchaus nicht zu vernachlässigen. Es ist doch so, dass gerade das Entdecken von italienischen Weinen, von denen man vielleicht noch nie zuvor gehört hat, einen großen Teil des Spaßes ausmacht. Alto Torino ist ein exquisiter Rotwein, der sich in wenig von den Weinen der DOC Klassifikation unterscheidet. Es lohnt sich auf jeden Fall, ihn einmal auszuprobieren, und eventuell bei der Gelegenheit auch gleich einige andere Weine der Abruzzen.
