Abbinamento vino e tartare di tonno
Oggi ci dedichiamo alla preparazione di un piatto delicato e fresco, caratterizzato dalla composizione di pochi e semplici ingredienti quali tonno fresco, olio,...
Olga Bonagura
Riconosciuta dall’Ue solo Nero d’Avola prodotto in Sicilia
L'Icqrf (Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari), mediante un provvedimento, segnala l'irregolarità del...
Cos’è il vinometro, a cosa serve e come funziona?
Vi siete mai chiesti come fare per determinare il grado alcolico di un vino? Ebbene, esiste uno strumento, il vinometro, grazie al quale questa operazione ...
Riconoscimento definitivo all’identità territoriale del Montepulciano d’Abruzzo
Il Consorzio tutela vini d'Abruzzo annuncia il riconoscimento definitivo relativo all'identità territoriale del Montepulciano d'Abruzzo, proprio nel giorno...
Abbinamento vino e bigoli in salsa
Quello del giorno è un piatto tipico di una regione del nord-est d'Italia, il bel Veneto, tradizionalmente preparato nelle giornate che precedono le gra...
“Te le do io le bollicine” 2018
Parte la decima edizione della consueta maratona estiva dedicata al vino in virtù della chiusura per la stagione estiva delle attività della delegazione di Napo...
Abbinamento vino e ragù napoletano
'O rraù ca me piace a me
m' 'o ffaceva sulo mammà.
A che m'aggio spusato a te,
ne parlammo pè ne parlà.
Io nun sogno difficultuso;
ma luvàmell''a miezo st'...
Storia e origini della grappa
Le origini
Di quell'acquavite di vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate solamente in Italia, ben nota come Grappa, si conoscono notizie a partire ...
Nuovo metodo di spumantizzazione secondo il metodo Charmat
https://blog.xtrawine.com/metodo-charmat-o-martinotti/...
Abbinamento vino e Kobe
I veri carnivori, quelli che ad una buona bistecca non rinunciano per null'altro, conoscono certamente una delle carni più pregiate al mondo. Chi tra questi ha ...
