Olga Bonagura, Autore presso xtraWine Blog

Alla 52esima edizione del Vinitaly il vino prodotto dai Frati Carmelitani Scalzi

Olga Bonagura16 Aprile 2018

Tra i vini presenti alla 52esima edizione del Vinitaly, ve n'è uno speciale, che trae le proprie radici da una storia benedetta e altamente spirituale: il primo...

Carciofi

Olga Bonagura16 Aprile 2018

Assiduamente presente sulle tavole italiane, da nord a sud, da este ad ovest, come protagonista di contorni, condimenti o antipasti vari, il carciofo (Cynara sc...

Bussolengo Amore Di Vino

Olga Bonagura14 Aprile 2018

Dal 13 al 15 aprile 2018 in piazza XXVI Aprile a Bussolengo, si vivrà la nuova edizione della manifestazione Bussolengo Amore Di Vino, organizzata dall'associaz...

Bere più di 5-6 bicchieri di vino a settimana diminuisce i nostri giorni

Olga Bonagura13 Aprile 2018

Vi siete mai chiesti quale sia la quantità da bere oltre la quale scatta lo stop? Che il vino rechi diversi benefici è indubbio, tuttavia sono le dosi che devon...

Rum, abbinamenti gastronomici consigliati

Olga Bonagura13 Aprile 2018

Che il rum viva un impeccabile convivenza di sapori con i dolci e con il cioccolato, anzitutto, è cosa nota. Meno comune è l'idea che uno chef possa associare t...

Abbinamento vino e anolini

Olga Bonagura12 Aprile 2018

Oggi scopriamo un tipo di pasta all'uovo ripiena tipica del territorio di Parma e Piacenza. Anvëin nel dialetto Piacentino, anolén nel dialetto, gli anolini si ...

Introduzione alla conoscenza del Vino: il corso a Marsala

Olga Bonagura11 Aprile 2018

Se il vino, oggi, cavalca la cresta dell'onda nel mercato internazionale lo si deve a differenti aspetti: la conoscenza della materia è uno di quelli predominan...

Aringa

Olga Bonagura11 Aprile 2018

Oggi conosciamo un pesce di mare che popola l'Atlantico settentrionale e il Mar Artico: l'aringa. Protagonista di tante ricette esclusive, essa viene conservata...

Come si filtra il vino? Le tecniche più importanti

Olga Bonagura10 Aprile 2018

Quella del filtraggio è una pratica enologica che si utilizza anzitutto per eliminare le fecce prima della fermentazione alcolica o dopo la refrigerazione, poi ...

Gateau di patate