Trota al forno
Oggi parliamo di un secondo piatto semplice ma gustoso che ha come protagonista principale la trota. Visto e considerato che si tratta di un pesce di acqua dolc...
Secondi piatti di pesce
Secondi piatti a base di prodotti ittici come pesce alla griglia, al forno, fritto.
Tonno alla griglia
Per chi ama il pesce, bere un buon bicchiere di vino a tavola è cosa d'obbligo. Tuttavia non è sempre facile abbinare il vino ai prodotti ittici, poichè in comm...
I consigli per abbinamento vino e crostacei
I crostacei e i frutti di mare sono di una prelibatezza davvero unica e moltissime sono le ricette che si possono realizzare. I crostacei hanno un sapore delica...
Rana pescatrice
Oggi parleremo di una ricetta alquanto sfiziosa dal sapore di mare che conquista tutti per la sua semplicità, ovvero: la rana pescatrice al pomodoro fresco. E' ...
Vino e salmone affumicato
Il salmone affumicato è un ingrediente sempre più gradito sulle nostre tavole, presente sia come antipasto sfizioso, soprattutto nel periodo natalizio ma non so...
Abbinamento vino e pezzogna, i consigli
Innanzitutto chiariamo effettivamente di che tipo di pesce si tratta. La pezzogna è di fatto un termine dialettale campano che definisce il pagello, in altre re...
Abbinamento vino e gamberoni arrosto, i consigli
I gamberoni sono crostacei decapodi, genericamente chiamati gamberi, con desinenza diversa, gamberoni o gamberetti, a seconda delle loro dimensioni.
Dunqu...
Seppie con piselli abbinamento vino, i consigli
Le seppie con piselli sono un piatto tradizionale laziale poi diffuso in tutta la penisola.
Si tratta di un secondo piatto di pesce molto saporito ed apprezzat...
Abbinamento vino e polpo alla Luciana
Moltissime sono le pietanze che si possono realizzare in tempi brevi ma dal sapore indescrivibile. Il polpo alla Luciana è un piatto tipico campano, il nome Luc...
Branzino: come scegliere il vino giusto
Tra i pesci più pregiati, dalla carne più tenera e delicata c’è il branzino. Ai più è noto anche con il nome di spigola (che viene utilizzato soprattutto nelle ...