Vincotto, la storia e la ricetta originale pugliese
Da non confondere con altri prodotti dal nome simile, il vincotto pugliese è un condimento molto amato e utilizzato nella cucina pugliese, che trova massima esp...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Abbinamento tra vino e porchetta
Ci siamo già occupati di alcuni piatti a base di carne di maiale; tuttavia oggi andiamo ad analizzare abbinamenti enologici con una pietanza tipica del Lazio, c...
Abbinamento tra vino e mozzarella di bufala
Un prodotto tipico della gastronomia della Campania apprezzato in tutto il m ondo è certamente la mozzarella di bufala, che ha ottenuto la Denominazione di Orig...
Abbinamento tra vino e stinco di maiale
Una delle carni più consumate è certamente quella di maiale, dal gusto pieno, cucinabile in innumerevoli maniere per regalare piacevoli sensazioni di gusto.
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Abbinamento tra vino e salmone
Spesso cucinato assieme alla pasta, nella sua versione affumicata, oppure servito come secondo e cotto al forno, il salmone è un pesce d’acqua dolce dalla carne...
Abbinamento vino barbecue: cosa bere con carni o pesci alla griglia
Torniamo a parlare di abbinamento tra vino e cibo, ma oggi ci concentriamo piuttosto su una modalità di preparazione degli alimenti che sta diventando sempre pi...
Ecco qual è il miglior abbinamento tra vino e fiorentina
È uno dei piatti vanto di una regione e dell’Italia intera, e proprio nei prodotti enologici conterranei trova la massima esaltazione il suo gusto: oggi andiamo...
Ecco i migliori abbinamenti tra vini e formaggi erborinati
Come abbiamo già detto in diverse circostanze dalle pagine del nostro blog, il formaggio è un alimento molto complesso per i suoi aromi piuttosto intensi e spes...
Abbinamento tra vino e risotto alla milanese
Uno dei piatti tipici della cucina lombarda è il risotto alla milanese, cucinato con lo zafferano, ma soprattutto con il midollo di bue, l’ingrediente che confe...
Abbinamento tra vino e pollo al curry
Un piatto tipico della cucina indiana molto amato per il suo condimento è senza dubbio il pollo al curry, un mix di spezie che rende particolarmente saporita un...