Vino e spaghetti al pomodoro: un abbinamento non semplice
Uno dei piatti più saporiti e famosi della cucina italiana sono sicuramente gli spaghetti con i pomodorini. Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparar...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Abbinamento vino e salame
Vino e salame, ma che bella coppia! La nostra Penisola vanta delle eccellenze gastronomiche che sono note in tutto il mondo, anche se in alcuni Paesi c'è d...
Abbinamento cibo e vino: ecco alcune regole
L'abbinamento cibo e vino è una delle tematiche più spinose nel mondo dell'enogastronomia. Abbinare un buon bicchiere di vino ad una pietanza elaborata non è pe...
Risotto alle fragole
E' un primo piatto insolito quello del risotto alle fragole, ma il suo gusto agrodolce sorprenderà tutti i commensali. Un piatto colorato, facile da realizzare,...
Paniscia
Forse non tutti sanno cos'è la paniscia. Si tratta di un piatto tradizionale novarese. Veniva preparata d'abitudine nei mesi freddi dai poveri contadini quando ...
Pizzoccheri alla valdostana
Oggi parliamo di un gustoso primo piatto della tradizione culinaria della Valtellina, ovvero i pizzoccheri. I pizzoccheri sono forse, il piatto più popolare di ...
Chili con carne
Per molti mangiare piccante può essere un incubo, per altri invece, un vera goduria. Tuttavia quando si prediligono i cibi piccanti, si sa, il palato viene comp...
Anatra all’arancia: il piatto che unisce i vini italiani
Nella cucina tradizionale italiana c’è un piatto, molto gustoso, che viene spesso attribuito erroneamente ai cugini francesi. L’anatra all’arancia, in realtà, n...
Abbinamento vino e Brie, indicazioni e consigli
Sicuramente l'abbinamento vino e formaggi non è scontato, perchè ne esistono talmente tanti sul mercato che fare la correlazione esatta si rivela alquanto diffi...
Abbinamento vino Chablis e cibo, qualche consiglio
Lo Chablis è un vino bianco fermo francese, famoso in tutto il mondo grazie alle sue caratteristiche organolettiche. Viene prodotto in Borgogna, più specificata...