Carciofi
Assiduamente presente sulle tavole italiane, da nord a sud, da este ad ovest, come protagonista di contorni, condimenti o antipasti vari, il carciofo (Cynara sc...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Abbinamento vino e anolini
Oggi scopriamo un tipo di pasta all'uovo ripiena tipica del territorio di Parma e Piacenza. Anvëin nel dialetto Piacentino, anolén nel dialetto, gli anolini si ...
Aringa
Oggi conosciamo un pesce di mare che popola l'Atlantico settentrionale e il Mar Artico: l'aringa. Protagonista di tante ricette esclusive, essa viene conservata...
Gateau di patate
Oggi vi proponiamo una ricetta particolarmente amata, ben nota per la sua amalgama di patate. Il gateau di patate è un pasticcio cotto in forno adornato da una ...
Riso cantonese
Oggi ci sperimentiamo in un piatto tipico della cucina cinese, nello specifico della regione del Guangzhou. Si tratta del riso alla cantonese, cucinato e gustat...
Abbinamento vino, formaggio e miele
Siamo ospiti a cena da amici, ci accomodiamo e troviamo disposto sul tavolo un appetitoso tagliere con sopra formaggio e miele. A chi non è capitato? Si tratta ...
Torta Pasqualina
Piatto d'onore nelle scampagnate primaverili, la torta pasqualina si presenta come composta da fragranti veli di sfoglia arricchiti da una farcitura estrema...
Abbinamento vino e verza
Oggi vi proponiamo un ortaggio presente in tantissime ricette della nostra cucina, uno di quelli dagli incredibili benefici e proprietà: la verza.
Origini
Sti...
Abbinamento vino e wrustel
Consumati freddi, in seguito a lessatura, per preparare gustosi antipasti o per dare un accento diverso ad insalate di pasta oppure caldi, in special modo alla ...
Il Caciovo alle vinacce delle uve di Aglianico
Avete mai pronunciato la famosa frase " far la fine del caciocavallo"? Forse si, forse no, la certezza però è che lo abbiate mangiato, assaporato, addentato in ...