Merano Wine Festival 2012: Intervista a Helmuth Kocher

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Merano WineFestival 2012: si alza il sipario!

L’atteso evento enogastronomico da oggi  si confronta con le aspettative degli addetti del settore e degli appassionati. I sensi saranno in questi giorni particolarmente stimolati ed appagati nella splendida Merano da un programma invitante e di grande prestigio. Programma che ha conquistato anche me, domani e domenica avrò il piacere di coccolare la mia curiosità!
Merano WineFestival è da sempre espressione di passione e qualità, il desiderio di parlane nel dettaglio ed invitarvi all’evento è forte soprattutto perchè è una manifestazione che conosco ed apprezzo molto. Preferisco però lasciare la presentazione della ventunesima edizione a chi l’ha ideato e curato: Helmuth Köcher.
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Sondaggio “Motivazioni ed influenze alla base della scelta del vino” Intervista a Marco Remondino

Questionario

Da alcuni giorni nel web è presente un sondaggio pertinente al mondo del vino. Anche Xtrawine ha accolto la proposta di Marco Remondino,  ricercatore universitario presso la Facoltà di Economia, Università degli Studi di Genova e professore presso la SAA, Scuola di Amministrazione Aziendale dell’Università di Torino.

Di seguito una breve intervista a Marco per rendere più chiaro il fine del sondaggio. Continua a leggere

Sapori dell’Alto Adige: in degustazione Manfred Nössing, Cantina Tramin

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La degustazione di mercoledì 30 maggio ha radunato 10 persone curiose di assaggiare alcuni prodotti e vini dell’Alto Adige, una regione famosa per i suoi eccellenti vini bianchi ma che offre in realtà un ampio spettro di prodotti enologici che accompagnano egregiamente qualsiasi portata, dall’aperitivo al dessert. Continua a leggere

Willkommen in Südtirol

Alto Adige

“Tutto dipende dal punto di vista, ma, essere onesti è un luogo teutonico in un ambiente romanzo” (William Denison McCracken, 1905)

Si va in Alto Adige, sulle montagne che solcano il confine fra mondo romanzo e germanico.
Per essere più precisi, considerato il numero irrisorio di madrelingua italiani nel distretto, sarebbe più indicato parlare di Südtirol. E dopo una vacanza in zona, torneremo a casa con la sensazione di essere stati in un luogo che di italiano ha poco più che il suolo e un clima ancora favorevole alla viticoltura. Continua a leggere

Assaggi del Trentino: degustazione del 13 maggio 2012

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La complessità enologica del Trentino vale, già da sola, una gita lungo il corso dell’Adige. La degustazione del 13 maggio voleva cristallizzare in simboli l’offerta enogastronomica del territorio, per questo abbiamo scelto un Trentino Nosiola DOC, l’unico vino bianco da uve autoctone, un Trento DOC, il famoso metodo classico di montagna italiano, un Trentino DOC da uve internazionali e un Vigne delle Dolomiti da uve Teroldego, per un rosso trentino emblematico.Tutti vini e prodotti dal prezzo accessibile e facilmente reperibili. Continua a leggere

Il Trentino in sorsi e in morsi

Cena tipica trentina

…valli sono quelle rese di pittoresco aspetto dalla natura, che nelle circonvicine alpi grandeggia; ricche per varietà e copia di prodotti. E Valli Italiane, non Tirolesi o Tedesche (Attilio Zuccagni-Orlandini, geografo, 1864)

L’enoturista non va alla montagna solo se la montagna non seduce la sua gola.
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Portami via

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“No grazie, devo guidare…”
Accade spesso al ristorante che il vino alla mescita non corrisponde ai nostri desideri oppure non è il più indicato ad esaltare il piatto a tavola, inevitabile l’acquisto della bottiglia. Decisamente poco piacevole però a fine pasto lasciare bottiglie mezze piene sul tavolo sapendo che poi si deve guidare per non mettere a rischio salute e patente.
Che fare? Rinunciare al piacere del vino desiderato?
Forse non tutti sanno che è possibile bere responsabilmente e senza spreco.
Portami via” è la campagna già da tempo attiva di cui desidero parlare in un momento in cui crisi economica e codice stradale, rendono sempre più difficile la degustazione di una o più  bottiglie di buon vino in wine-bar o ristoranti.

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Il vino del nonno

me and my nonno

“…Ciao. Vieni che andiamo di sopra a berlo insieme. Qui fa freddo ed è umido. E poi, di nascosto, non si assapora…”
Quando un vino ferma il tempo e riporta alla memoria immagini, odori, ricordi…
Parole che vanno oltre, accarezzano il cuore ed accompagnano in un viaggio dove si abbracciano e si fondono la nostalgia ed il piacere del vissuto. Continua a leggere

Happy New Year

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Il 2011 sta finendo ed anche se ha visto come protagonista una crisi economica che sta mettendo in difficoltà molte persone e settori, Xtrawine desidera salutare il nuovo anno con un brindisi di fiducia e di speranza!
La redazione e lo staff di Xtrawine augurano a tutti un sereno e prospero 2012!

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