Export: il vino italiano è a metà velocità rispetto alla Francia

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Secondo alcune ricerche effettuate qualche giorno fa da alcuni ricercatori, pare che il nostro Belpaese non riesce a tenere il passo con i suoi competitors. A quanto pare il vino italiano sta crescendo all'estero, ma i risultati non sono particolarmente soddisfacenti rispetto alla Francia. La Francia cresce in valore +13,3% rispetto all'Italia. Ecco qui di seguito il quadro di metà anno che è emerso dalle analisi effettuate dall’Osservatorio Paesi terzi, a cura di Business Strategies e in collaborazione con Nomisma-Wine Monitor. Malgrado un incremento registrato sullo scorso anno, come anticipato precedentemente, l'Italia non riesce a stare al passo con gli altri concorrenti, Spagna esclusa. Oltre alla Francia a quanto pare, vanno più veloce dell'Italia, il Cile, registrando + 9,3%, l'Australia + 13,2% e la Nuova Zelanda + 16,4%. Da quanto si può constatare i dati per il nostro vino italiano non sono propriamente incoraggianti. Ma mettendosi a confronto con Germania, Cin Continue Reading

I migliori vini della Lombardia

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La Lombardia è un territorio caratterizzato da molteplici varietà paesaggistiche che si riflette altresì in un'ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, particolarmente apprezzati non solo a livello nazionale ma anche internazionale, per via delle sue alte qualità. Quali sono dunque, i migliori vini del luogo? Scopriamolo immediatamente con questa guida.. L'area lombarda produttrice di vini DOCG più apprezzata anche all'estero è senza ombra di dubbio quella dell'Oltrepò Pavese, dalla quale derivano spumanti di tutto rispetto. In particolar modo, l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG è un vino disponibile anche nelle seguenti versioni, ovvero: rosé, cremant, pinot nero, e infine non perchè meno importante degli altri, troviamo pinot nero rosé. Oltrepò pavese metodo classico DOCG La denominazione Oltrepò pavese metodo classico DOCG rappresenta una delle più importanti zone vitivinicole della regione Lombardia. I vini di questa denominazione si basano sui vit Continue Reading

I consigli per abbinamento vino e crostacei

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I crostacei e i frutti di mare sono di una prelibatezza davvero unica e moltissime sono le ricette che si possono realizzare. I crostacei hanno un sapore delicato e al contempo stesso dolce, ma in base al metodo di cottura può essere reso più o meno incisivo. Tuttavia il dilemma per molte persone è: quale tipo di vino si può abbinare con i crostacei? E' chiaro che se si sceglie un vino non propriamente adatto, il risultato che ne scaturirà sarà alquanto deludente. E allora cosa bisogna considerare quando si vuole abbinare un buon vino ai crostacei? Ecco qui di seguito alcuni consigli per un buon abbinamento vino e crostacei. Abbinamento crostacei e vino: ecco qualche consiglio Come è stato anticipato precedentemente, un piatto a base di crostacei avrà tendenzialmente una nota dolce e in virtù di ciò, richiederà un accostamento diverso da un piatto maggiormente salato. Quindi un buon vino bianco può rivelarsi la scelta perfetta.  I motivi possono essere più dispa Continue Reading

Cantina Valpantena scopre Elmo, un vitigno autoctono della Valpolicella

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E' stata la cantina Valpantena Verona, che ha scoperto un vitigno a bacca rossa caratterizzato da grappoli spargoli e acini prettamente scuri, ricchi di polifenoli. Sono state eseguite delle analisi molecolari, ed è stato constatato che si tratta di un vitigno autoctono. Non ha nessuna correlazione con varietà fino ad oggi conosciute. Gli è stato dunque, conferito il nome di Elmo. Erroneamente a quanti molti pensano, il ritrovamento di questa nuova varietà di vitigno non è avvenuta in questi giorni, bensì nel 2009, ma è soltanto un mese fa che è stata scoperta la sua identificazione. Ci sono voluti ben 7 anni di intensa ricerca per poter arrivare finalmente ad una conclusione. L'analisi genetica ha comprovato che non esiste alcuna correlazione con le varietà presenti nel nostro territorio, ma lontanamente somiglia a  vitigno Wilbacher, originario della regione austriaca della Stiria e coltivato soltanto in minima parte nelle zone trevigiane. Ma lo stesso vitigno è s Continue Reading

Federvini contro l’attuale decreto del Governo

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Federvini ( Federazione Italiana Industriali Produttori, Esportatori ed Importatori di Vini) in una nota, mostra il suo disappunto per quel che concerne il decreto del Governo in merito alla promozione del vino sul mercato estero. Questo è quanto dichiarato: " Manca il decreto sull’Ocm Vino, mancano i bandi, mancano le decisioni sulle graduatorie dal 2016. Sulla promozione del vinoi taliano all’estero il governo si mostra latitante”: Federvini scuote in particolare il ministero delle Politiche agricole che “non ha messo l’Italia in condizione di utilizzare gli oltre 100 milioni di euro di risorse Ue destinate alla promozione del vino sui mercati terzi. Il tutto mentre i nostri principali competitor, Francia e Spagna, stanno efficacemente utilizzando le risorse Ue a loro destinate". I fondi previsti dall'Ocm per questo nuovo anno ruotano intorno ai 337 milioni di euro, ma quelli dedicati alla promozione del vino sono all'incirca 102 milioni di euro, di questi, il Continue Reading

Abbinamento vino e alici fritte

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Oggi parliamo di una ricetta davvero sfiziosa, ovvero le alici fritte. Le alici sono un valido alleato in cucina, costano poco e in aggiunta sono molto buone da mangiare. Tantissime le ricette che si possono realizzare con questo pesce azzurro: le alici arrostite, dal sapore delicato, le alici alla pizzaiola, gli involtini di alici molto stuzzicanti e appetitosi, e via dicendo... Le alici fritte sono un piatto tipico napoletano. Non sono difficili da preparare, infatti per chi ha dimestichezza in cucina bastano 15 minuti per poter realizzare questa pietanza dal sapore succulento. Questa ricetta piace non solo ai grandi ma anche ai più piccoli e visto e considerato che sono ricche di omega 3 è fondamentale assumerne un buon quantitativo. E allora senza indugiare troppo, passiamo subito alla ricetta Ingredienti per 4 persone 700 gr di alici 2 uova 70 gr di farina  cucchiai di parmigiano Reggiano olio di semi per frittura q.b. sale q.b. Procedimento Pe Continue Reading

Best Italian Wine Awards 2017: il miglior vino proviene dalla Toscana

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Non c'è storia. Anche quest'anno al Best Wine Awards 2017, si aggiudica il miglior vino quello proveniente dalla Toscana, in particolar modo, sale sul podio la Tenuta Sette Ponti di Antonio Moretti con il vino Oreno 2015. Era già salito sul podio alcuni anni fa, specificatamente nel 2013 aggiudicandosi il terzo posto e poi nel 2014 arrivando al secondo posto. Ma quest'anno ha voluto dare il meglio di sé, ottenendo un buon riscontro da parte della giuria. Antonio Moretti, noto imprenditore di moda, ha molto investito anche nel vino in tutti questi anni, infatti oltre alla Tenuta Sette Ponti, situata a Castiglion Fibocchi in Valdarno, nel corso degli anni ha acquistato Orma a Bolgheri e Poggio al Lupo in Maremma. Ricordiamo a tutti i lettori che il vino di Bolgheri è stato molto apprezzato da parte di Papa Francesco sulla rotta Roma-Bogotà. "Al Santo Padre il vino è molto piaciuto, è stato il più apprezzato tra i vini a bordo - assicura il vignaiolo, devoto - le bottigl Continue Reading

Quali sono le proprietà antiossidanti del vino?

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Per vivere in maniera serena e felice è necessario che il nostro organismo funzioni correttamente. Ma per poter raggiungere tale obiettivo è di vitale importanza mangiare in modo sano ed equilibrato e aspetto non poco importante, bere alcune bevande, in particolar modo il vino, con moderazione. Nel corso del tempo, sono state moltissime le ricerche che si sono prodigate nell'analizzare i benefici che il vino apporta alla nostra salute, e pare da numerosi studi, che bere un bicchiere di vino al giorno apporta molti vantaggi al nostro corpo. Per questa ragione molti esperti consigliano di bere un bicchiere di vino durante i pasti. Ma attenzione a non esagerare, perché se assunto in quantità elevata potrebbe compromettere la nostra salute, poiché diversi sono gli effetti collaterali che si possono manifestare. I benefici del vino Come è stato anticipato poc'anzi diversi sono gli effetti favorevoli che produce questa bevanda. Infatti è stato appurato che se bevuto con una cert Continue Reading

Wine Summit: alla scoperta dei vitigni dell’Alto Adige

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Tutti i riflettori sono puntati sulla nuova edizione del Wine Summit, l'evento che vede come protagonista principale il vino. Moltissimi gli appassionati del settore e professionisti che si incontreranno a tale manifestazione per assaporare e degustare i vini prodotti dall'Alto Adige. In programma il 22 e il 23 settembre, appuntamento assolutamente da non perdere! Anche se la produzione vitivinicola rappresenta dal punto di vista quantitativo solamente l'1%, tuttavia risulta tra le più apprezzate e variegate. Il wine Summit aprirà le danze giorno 22 settembre.  Lo svolgimento dell'evento Dopo una mattinata dedicata per lo più ad un incontro su invito, nel pomeriggio, precisamente al Meeting and Event Centre verranno presentati alcuni vini che non sono ancora usciti sul mercato, tra cui i vini di Riserva dell'Annata 2015 e alcune bottiglie del 2016. In quest'ultimo caso i produttori hanno deciso di non commercializzarli negli anni passati per il semplice fatto che hanno bisogno Continue Reading

Abbinamento vino e ananas

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Per moltissime persone abbinare un buon vino alla frutta esotica può essere difficile. In realtà lo è, ma questo non significa che sia impossibile. La frutta non è così semplice da coordinare a differenza invece dei prodotti gastronomici. Ma vediamo quali possono essere i vini che si sposano perfettamente con il frutto esotico maggiormente prediletto sia da grandi che da piccini, ovvero l'ananas. L'ananas è un frutto molto interessante grazie alle sue caratteristiche, è un ottimo alleato per curare il benessere e proteggere la salute. Possiede proprietà terapeutiche e dimagranti. L'ananas per 100 grammi di prodotto apporta all'organismo solamente 48 calorie, per questa ragione si può affermare in tutta sincerità che, mangiare ananas non fa per niente ingrassare, anzi ci sono alcune proprietà presenti che bruciano addirittura i grassi. In aggiunta, possiede proprietà diuretiche, per cui, chi soffre di cellulite, mangiare ananas apporta dei grossi vantaggi, poichè Continue Reading

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