Tecniche di degustazione: l’esame olfattivo
Il senso dell’olfatto è uno dei più sottovalutati e meno utilizzati nella vita quotidiana moderna. Se abbiamo in casa un animale domestico, ci accorgiamo subito...
Com’è fatto
Rubrica che spiega come si produce il vino, le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio.
Tecniche di degustazione: l’esame visivo
Quando si passa dal semplice piacere di bere un bicchiere in compagnia, all’analisi più approfondita del vino, si rischia spesso di cadere vittime di un esasper...
Vini Biodinamici
L’agricoltura Biodinamica si fonda su quasi un secolo d’esperienza e di ricerche. All’inizio degli anni Venti, alcuni agricoltori e allevatori, hanno cominciato...
Vini Biologici
Sempre più spesso si sente parlare di vini biologici, biodinamici, vini veri, naturali, vegani o senza solfiti aggiunti, ma difficilmente si spiega a cosa corri...
I profumi del vino: tradurre la chimica in sensazioni odorose
Il profumo del vino rappresenta uno degli aspetti della ‘degustazione’ più complesso e affascinante allo stesso tempo. Potrebbe sembrare banale in apparenza, ma...
Tutto quello che c’è da sapere sulla vita della vite
Nel mondo dei vini c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, da imparare e da raccontare agli enoappassionati: prodotti e produttori, tecnologie sempre più all’...
Tanti vini… per tante bottiglie diverse
https://blog.xtrawine.com/le-diverse-tipologie-di-calice-da-vino/...
Le diverse tipologie di calice da vino
Questa volta è proprio il caso di dirlo: a ciascuno il suo. A ciascun vino va “abbinato” il suo bicchiere. Non è affatto una banalità, anzi è un’accortezza nece...
Alla scoperta degli Spumanti da uve autoctone
Quando si parla di Spumanti e in particolare di Metodo Classico, non si può fare a meno di fare riferimento alla celebre regione della Champagne. Tuttavia oggi,...
Come si legge l’etichetta di un vino?
La domanda non è poi così infondata. Tutt’altro. Soprattutto da quando sono entrate in vigore le nuove norme comunitarie con il Regolamento CE 607/2009, che imp...