Rigatoni al ragù di cinghiale
La ricetta di oggi prevede un ingrediente speciale, poco comune ma estremamente saporito: la carne di cinghiale. Fatta al ragù, in umido, alla cacciatora, al vi...
Strawberry Food & Wine
Venerdì 16 Febbraio alle 20.30 parte l'evento enogastronomico di Strawberry Food & Wine (cena degustazione vino e cibo) al Posto delle Fragole, che vedrà co...
Le nuove annate del Chianti Classico
Il 12 e il 13 Febbraio la città di Firenze vivrà un attesissimo evento: la presentazione in anteprima, mediante degustazione, delle ultime annate di Chianti Cla...
Lepre in salmì
Quale pietanza arricchisce le tavolate autunnali e invernali delle regioni del Nord e del Centro Italia? In Piemonte, Lombardia, Trentino, Veneto, Toscana ed Em...
Viticoltura e tecnologia
In un tempo in cui la tecnologia e la sfera del digitale avanzano, la viticoltura può esserne esclusa? Questo è stato il tema affrontato in un incontro organizz...
Come si degusta il cognac
Ogni qualvolta ci accingiamo a fare qualcosa che ci piace dovremmo predisporci nella maniera più consona possibile, per poterne cogliere ciascuna delle sfumatur...
I benefici di piccole dosi di alcol sul cervello
Il veleno è nella dose. Come per tutto ciò che incameriamo nel nostro corpo, anche per l'alcol si può dire che, se consumato nella giusta misura, aiuta e miglio...
Filetto di manzo
Il filetto di manzo, come secondo piatto nutriente e sostanzioso, si presta a differenti possibili ricette in grado di far emergere tutto il suo sapore. Oggi sc...
Donne e vino: iniziano i corsi
Il 10 Febbraio terminano le iscrizioni al corso propedeutico per master of wine. Si tratta di sei master che hanno come obiettivo quello di far crescere il nume...
I vini delle Canarie, vigneti, storia e tipi più importanti
Avvolte dalla brezza marina, colorate dal calore del sole, le isole Canarie presentano tutte le caratteristiche utili nel ritenerle come un paradiso in terra. U...