Palermo, la città crocevia di culture, luogo di incontro di popoli, nella lista dei siti protetti dall’Unesco, il 18, 19, 20 gennaio 2020 ri-chiama a raccolta in Sicilia i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere con la seconda edizione di NOT – Rassegna dei vini franchi.

NOT – do not modify, do not interfere è il multi evento che ha lanciato per la prima volta in Sicilia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto, scegliendo come teatro Palermo, la capitale del mediterraneo, 5° città italiana che con l’hinterland conta 1 milione di abitanti.

Attraverso banchi di assaggio, incontri, degustazioni, conferenze, la rassegna si articola come momento di conoscenza per il grande pubblico degli appassionati di vino, per gli operatori di settore, per il mondo della ristorazione e della distribuzione, per la stampa.