Manifestazione riservata alla stampa e agli operatori del settore

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Programma

Lunedì 24 Febbraio

EVENTI IN CANTINA PER OPERATORI e STAMPA ACCREDITATA

Alcune delle cantine aderenti ad Anteprima Sagrantino 2016 organizzano eventi presso le loro sedi. Appuntamenti tematici, degustazioni guidate e non (clicca QUI per tutti gli appuntamenti).

10:00 – 16:00 Chiostro Sant’Agostino
BANCO D’ASSAGGIO DEI VINI DI MONTEFALCO DELLE CANTINE ADERENTI (riservato a giornalisti ed operatori).

15:30 Teatro San Filippo Neri – Piazza del Comune di Montefalco
FINALE DEL CONCORSO “GRAN PREMIO DEL SAGRANTINO”
Concorso Nazionale per sommelier. I sommelier partecipanti provenienti da varie Regioni Italiane si disputeranno le ambite Borse di Studio in una Finale Pubblica tra i migliori 3 della semifinale.

17:00 Complesso Museale San Francesco
Presentazione nuova immagine Consorzio Tutela Vini Montefalco, presentazione dei Produttori aderenti ad Anteprima 2016, presentazione dell’annata 2016 e dell’Etichetta Celebrativa, premiazione vincitori del Concorso Gran Premio del Sagrantino.

Etichetta Celebrativa 2016: Il Consorzio Tutela Vini Montefalco si è fatto promotore dell’iniziativa “Etichetta d’autore 2016”, un concorso rivolto a giovani fumettisti, italiani e stranieri, che operano sul territorio nazionale. L’opera vincente diventerà l’etichetta celebrativa dell’annata 2016 del Montefalco Sagrantino DOCG.

18.00 – Sala Consiliare
MASTERCLASS PER OPERATORI “Montefalco, terra per il vino” guidata dal giornalista Antonio Boco
Degustazione riservata ad operatori del settore, su prenotazione. Massimo due persone per ragione sociale, posti limitati (clicca QUI per prenotare).

Martedì 25 Febbraio

EVENTI IN CANTINA PER OPERATORI e STAMPA ACCREDITATA
Alcune delle cantine aderenti ad Anteprima Sagrantino 2016 organizzano eventi presso le loro sedi. Appuntamenti tematici, degustazioni guidate e non (clicca QUI per tutti gli appuntamenti).

9:30 – SAGRANTINO AMBASSADOR: il mini-corso per gli operatori di ristoranti e strutture ricettive
​Sagrantino Ambassador è un appuntamento destinato ad operatori di ristoranti, enoteche, strutture ricettive e sommelier, che offre l’opportunità di conoscere più da vicino le caratteristiche dei vini della zona, dando particolare rilievo alle tecniche di abbinamento con il cibo.

Programma del corso:

• 09:30 Teoria: introduzione ed approfondimento sui vini della denominazione e sui disciplinari Montefalco DOC e DOCG; teoria e tecniche della degustazione del vino;
• 12:30 Pratica: didattica di abbinamento cibo – vino con degustazione della gamma dei vini della denominazione ed abbinamento tecnico al menù degustazione della gamma dei vini Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG
• 14:30 approfondimento guidato sul Montefalco Sagrantino DOCG con una verticale di diverse aziende delle annate in commercio, fino ad arrivare all’annata 2016.
• 17:00 visita guidata di una Cantina associata alla Strada del Sagrantino (durata 1 ora circa).

Scopo del corso è quello di creare figure formate sulla conoscenza dei vini delle due denominazioni di rilievo dell’Umbria, da proporre nell’ambito delle loro attività ristorative e ricettive e da far apprezzare ad un pubblico sempre più vasto. Per questo, il focus dell’incontro sarà sull’abbinamento di questi vini con il cibo grazie ad una fase pratica con un menù – degustazione, che fornirà preziose indicazioni sulle proposte eno-gastronomiche da offrire ai propri clienti.

I partecipanti, al termine della giornata di formazione, otterranno l’attestato di partecipazione come “Sagrantino Ambassador” e una vetrofania da poter esporre all’interno della propria struttura, che verrà identificata quale “Ambasciatrice del Sagrantino” nel mondo: un valore aggiunto di grande importanza nell’ambito della ristorazione e della ricettività che punta ad eccellere nel settore enogastronomico.

Costo di partecipazione: € 65,00 (€ 50,00 riservato alle strutture associate alla Strada del Sagrantino)