Risotto alle fragole
E' un primo piatto insolito quello del risotto alle fragole, ma il suo gusto agrodolce sorprenderà tutti i commensali. Un piatto colorato, facile da realizzare,...
Abbinamenti
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. – Oscar Wilde
Paniscia
Forse non tutti sanno cos'è la paniscia. Si tratta di un piatto tradizionale novarese. Veniva preparata d'abitudine nei mesi freddi dai poveri contadini quando ...
Pizzoccheri alla valdostana
Oggi parliamo di un gustoso primo piatto della tradizione culinaria della Valtellina, ovvero i pizzoccheri. I pizzoccheri sono forse, il piatto più popolare di ...
Chili con carne
Per molti mangiare piccante può essere un incubo, per altri invece, un vera goduria. Tuttavia quando si prediligono i cibi piccanti, si sa, il palato viene comp...
Anatra all’arancia: il piatto che unisce i vini italiani
Nella cucina tradizionale italiana c’è un piatto, molto gustoso, che viene spesso attribuito erroneamente ai cugini francesi. L’anatra all’arancia, in realtà, n...
Abbinamento vino e Brie, indicazioni e consigli
Sicuramente l'abbinamento vino e formaggi non è scontato, perchè ne esistono talmente tanti sul mercato che fare la correlazione esatta si rivela alquanto diffi...
Abbinamento vino Chablis e cibo, qualche consiglio
Lo Chablis è un vino bianco fermo francese, famoso in tutto il mondo grazie alle sue caratteristiche organolettiche. Viene prodotto in Borgogna, più specificata...
Saint Honoré
Oggi parliamo di un dolce francese veramente eccezionale, ovvero la torta Saint Honoré. E' una delle dolcezze tipiche francesi che ha conquistato il palato di t...
Hot Dog
Chi non conosce l'hot dog? Esso si rivela il panino per eccellenza. Tutti lo adorano e molti addirittura provano a realizzarlo con le proprie mani. Infatti ques...
Ossobuco alla milanese
Moltissime sono le ricette che si possono preparare con l'ossobuco. Si tratta dello stinco del vitello attorno al quale una volta tagliato e cucinato resta la p...