Abbinamento vino e foie gras
Oggi parliamo del foie gras, l'emblema della grande cucina francese. Sia d'oca che d'anatra il foie gras è da sempre la pietanza preferita dai francesi e non so...
Ingredienti
Sostanza usata nella preparazione di un prodotto alimentare.
Abbinamento vino e speck
Vini e salumi, una combinazione perfetta. E' impensabile non accompagnare un bel tagliere di affettati con il vino giusto. Contrariamente ai formaggi,l'abbiname...
Abbinamento vino e castagne
Chi non ama le castagne? Anche ai bambini piacciono per via del loro sapore così dolce e prelibato. Le possiamo trovare durante la stagione autunnale, e con la ...
Abbinamento tra vino e provolone
Il provolone è prodotto principalmente nelle province di Cremona, Brescia, Verona, Vicenza, Rovigo, Padova e Piacenza e in una parte delle province di Berg...
Abbinamento tra vino e bresaola: i migliori vengono dalla Valtellina
Con la bresaola si possono abbinare vini della sua zona d'origine ovvero della Valtellina. I vini della Valtellina sono totalmente o quasi prodotti dal vitigno ...
Abbinamento tra vino e gorgonzola
Il gorgonzola è un formaggio difficile da abbinare al vino. Il motivo è che il gorgonzola è un formaggio erborinato ovvero che contiene venature di muffa. Le ma...
Da cosa deriva tarallucci e vino?
I modi di dire sul vino sono davvero numerosi, a testimonianza dell'importanza di questa bevanda nella nostra storia e nelle nostre tradizioni. E se alcune sono...
Vincotto, la storia e la ricetta originale pugliese
Da non confondere con altri prodotti dal nome simile, il vincotto pugliese è un condimento molto amato e utilizzato nella cucina pugliese, che trova massima esp...
Abbinamento tra vino e porchetta
Ci siamo già occupati di alcuni piatti a base di carne di maiale; tuttavia oggi andiamo ad analizzare abbinamenti enologici con una pietanza tipica del Lazio, c...
Abbinamento tra vino e mozzarella di bufala
Un prodotto tipico della gastronomia della Campania apprezzato in tutto il m ondo è certamente la mozzarella di bufala, che ha ottenuto la Denominazione di Orig...