Ricetta e abbinamento vino con Polenta ai funghi porcini
Scendono i gradi e i primi fiocchi di neve sul Bel Paese ed xtraWine vi propone un rimedio ai primi freddi invernali. Una ricetta della tradizione dalla grande ...
Contorni
Termine con cui si indicano gli alimenti preparati separatamente dalla vivanda principale e che la accompagnano, rimanendo però esterni ad essa.
Quiche Lorraine
Oggi sfogliamo le pagine dei libri della cucina francese per scoprire una preparazione tipica della tradizione gastronomica: la quiche lorraine. Parliamo di una...
Funghi champignon
Oggi parliamo di un fungo tanto utilizzato e amato in tutto il mondo. L'Agaricus bisporus, che usiamo definire champignon, è un fungo basidiomicete appartenente...
Carciofi
Assiduamente presente sulle tavole italiane, da nord a sud, da este ad ovest, come protagonista di contorni, condimenti o antipasti vari, il carciofo (Cynara sc...
Gateau di patate
Oggi vi proponiamo una ricetta particolarmente amata, ben nota per la sua amalgama di patate. Il gateau di patate è un pasticcio cotto in forno adornato da una ...
Abbinamento vino e verza
Oggi vi proponiamo un ortaggio presente in tantissime ricette della nostra cucina, uno di quelli dagli incredibili benefici e proprietà: la verza.
Origini
Sti...
Ratatouille
Oggi prepariamo la gustosa ratatouille. Di cosa si tratta? I vostri figli, nipoti o comunque i più piccini sanno di cosa parliamo, di quella ricetta dalle origi...
Abbinamento vino e nduja
La nduja o anche duja, è un insaccato tipico calabrese, una preparazione gastronomica morbida e piccante per antonomasia. È fatto da carne e spezie che gli conf...
Moussaka
Chi non conosce la moussaka alzi la mano! Si tratta di uno dei piatti tipici della cucina greca, il suo gusto è inconfondibile difficile da non apprezzarne le q...
Abbinamento vino e carciofi alla giudia
Sono in molti a pensare che l'abbinamento vino e carciofi alla giudia non sia facile, tuttavia un minimo di verità c'è, ma questo non vuol dire che sia impossib...