Alici fritte
Oggi parliamo di una ricetta davvero sfiziosa, ovvero le alici fritte. Le alici sono un valido alleato in cucina, costano poco e in aggiunta sono molto buone da...
Antipasti
Serie di preparazioni calde o fredde che precedono il pasto, per quantità e tipologia, devono stuzzicare l’appetito ma non saziare.
Quale tipo di vino abbinare alle tapas
Le tapas sono una delizia gastronomica che viene dalla Spagna, ma che sta decisamente prendendo piede in tutto il mondo, a partire dall'Italia, dove s...
Soufflé al formaggio
Oggi parliamo di un ottimo antipasto, facile da preparare e soprattutto gustoso da assaporare, il soufflé al formaggio. Si tratta di un piatto tipico della cuci...
Pizza fritta
La pizza fritta è uno di quegli alimenti finger food molto amati dagli italiani e non solo. E' un prodotto tipico della cucina partenopea simile allo gnocco fri...
Idee per taglieri e assaggi da abbinare ad un calice di vino
Ogni piatto ha il suo vino da abbinare. Moltissimi sono i vini che si accostano perfettamente ai cibi, ma scegliere quello che fa al proprio caso, a volte si ri...
Abbinamento tra vino e kebab: consigli per un pasto veloce
Il kebab è un piatto persiano saporito. Il suo sistema di cottura è un'evoluzione dell'antica cottura di pezzi di carne infilzati in spade direttament...
Abbinamento vino rosso e pesce: si può fare?
Il pesce, si sa, si abbina con il vino bianco. Ma questa non è una verità assoluta. In realtà con il pesce si può abbinare anche il vino rosso. Bisogna analizza...
Abbinamento tra vino e ostriche: cosa
Abbinare ostriche e Champagne è un classico ma è un classico sbagliato. Lo zinco delle ostriche e l’acidità dello Champagne potrebbero dare fastidiosi sentori m...
Abbinamento tra vino e aragosta
L'aragosta è una delle pietanze più raffinate che esistono. Un saporito crostaceo con la cui polpa si possono preparare gustosissimi piatti. In epoca romana l'a...
Abbinamento tra vino e salmone
Spesso cucinato assieme alla pasta, nella sua versione affumicata, oppure servito come secondo e cotto al forno, il salmone è un pesce d’acqua dolce dalla carne...