Il vino nel mondo: chi ne beve e ne produce di più?

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

Ciascun luogo possiede specifiche abitudini, insiemi di usi, costumi e regole alcune volte non riscontrabili altrove. In questo interessantissimo mix di culture emerge una costante, capace di legare il tutto come con un nastro: il vino. La nostra bevanda preferita giunge in ogni parte del mondo, con più o meno successo. Ma chi beve più vino al mondo? Scopriamolo. I dati J.M Abad, in collaborazione con D. Almeda e J.Galán, ha pubblicato un articolo nella sezione economica di El País dove sono emersi alcuni dati relativi alla produzione e al consumo mondiale di vino. I dati sono ritracciati dalle statistiche redatte dalla O.I.V. (Organizzazione internazionale della vigna e del vino) e presentano una Europa occidentale come marcata da una produzione calante nel 2017. Le cause di questo mutamento sono certamente dovute alle condizioni meteorologiche avverse, soprattutto in Spagna e Francia. I dati però mostrano anche un'Italia al primo posto come produttrice di vino, con 42,5 m Continue Reading

Gli stranieri acquistano 70 mln bottiglie vino italiano per l’estate

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

La nostra estate giunge con ottime previsioni: ci prepariamo infatti ad accogliere 62 milioni di turisti stranieri che invaderanno il nostro Paese. Con a capo in la Germania (da sempre in prima posizione con circa il 15% del turismo straniero complessivo), Stati Uniti (su cui si fa particolarmente affidamento con un +5,5% rispetto al 2017), Francia (che viene fuori da un buon +2,5% nel 2017), Regno Unito (anch’esso +2,5% l’anno scorso) e Svizzera (che cresce del +4,6% dal 2015 a oggi ) probabili ricerche stimano un consumo di circa 73 milioni di bottiglie, si tratterebbe di 3 milioni in più rispetto allo scorso anno. I dati Tali prospetti derivano dai dati Iri per l’Osservatorio Vinitaly 2018, grazie al quale sappiamo che lo scorso anno sono stati venduti 352 milioni di litri di vino in Italia.  Klaus Davi & Co, l’agenzia di comunicazione, ha effettuato lo studio su un campione di 500 turisti stranieri tra i 21 e i 50 anni, prevedendo la possibilità che si consumi m Continue Reading

Vini del Salento, storia e quali sono i più importanti

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

La bella stagione avanza, le giornate si allungano e gli uccelli tornano a cantare. L'impeto è quello di andare, esplorare e gustare nuove terre, chiaramente in buona compagnia. L'idea potrebbe essere quella di un "on the road" per poter esplorare senza limiti alcune delle bellissime località che la bella Penisola ci consegna. Tra queste non può che emergere il Salento, tra il mar Ionio e il mar Adriatico, un giro lungo il tacco dello stivale italiano. Qui tra ulivi secolari, pietre da costruzione, masserie fortificate, cuneddhre, chiese rurali, paesini poco popolosi nel bianco che li avvolge, scoviamo i prodotti della terra, quelli legati al luogo come un neonato a sua madre. Basterà la prima tappa, magari serale, in una ospitante masseria, per incontrare la storia dei vini della terra salentina. La storia La storia dei vini salentini ha molti più anni dei nostri nonni. I loro vitigni a bacca rossa, che oggi facciamo nostri secondo l'enologia di cui disponiamo, sono il frut Continue Reading

Abbinamento vino e seppia in umido

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

Il piatto del giorno profuma di mare, di leggerezza e di estate. Parliamo delle seppie in umido, un secondo piatto praticamente conosciuto da tutti. Si tratta di una ricetta semplice e saporita, capace di esaltare il gusto già prelibato delle seppie durante una cena con amici, un pranzo in famiglia o semplicemente un secondo ordinario. Le seppie generalmente si prestano come protagoniste di diverse ricette, accompagnate da piselli, carciofi oppure ripiene. Questa è la ricetta base, quella classica e per questo da aggiungere al proprio bagaglio di sapori. Per prepararle non sarà necessario nulla di più che la passata di pomodoro, aglio, olio, prezzemolo, seppie, vino bianco, un po' di sale e un po' di buona volontà. Ingredienti 1 kg di seppie 400 ml di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio vino bianco sale olio di oliva extravergine prezzemolo Preparazione Per comporre la nostra ricetta iniziamo dalla pulizia della seppia, indossando dei guanti di latt Continue Reading

Asti e il Monferrato celebrano il vino biologico a Vinissage

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

Che il vino biologico e biodinamico stia emergendo non è una novità. Neppure la rassegna Vinissage, giunta alla dodicesima edizione, lo è. Ciò che invece rappresenta una concreta innovazione è l'intreccio che tale rassegna della città di Asti ha intriso col vino biologico e biodinamico, rivelando quanto si sia visto lontano nell'intuizione di un'iniziativa che oggi parla di prodotti che tra il 2010 e il 2016 ha conosciuto il triplicare delle estensioni con un’incidenza del 7% del vino biologico sul totale. Crescono le aziende prestigiose della vitivinicoltura piemontese (da Ceretto a Fontanafredda, ndr) che scelgono di convertirsi dal tradizionale al biologico. La rassegna L’assessore all’Agricoltura della Regione, Giorgio Ferrero, astigiano, spiega che al tempo delle decisioni si trovò quasi per primo, dodici anni fa con la sua azienda. ad avallare l'idea del Vinissage che quest’anno si terrà il 19 e 20 maggio nei palazzi storici di Asti: Alfieri, Michelerio e Ottol Continue Reading

“I Vini degli Dei”: da Atene il nuovo sito

Posted on by | Pubblicato in Home, Home
Leave a reply

Che il vino e la Grecia siano strettamente uniti da una tradizione che supera i mille anni, questo è indubbio. La giovane imprenditrice di Atene, Maria Papazoglou con l'aiuto di Dimitri Avgouladakis, ha creato una sorta di vetrina sul web per promuovere all'estero la tradizione vinicola della Grecia. I vini degli Dei è il nome dell'iniziativa che si concretizza in un sito che mette in mostra il prodotto, la cultura del vino e l'enorme potenziale che questa assume in relazione alla difesa e alla visibilità del territorio dopo la grande crisi economica. Il sito La Papazoglou racconta la ricchezza del sito che gode della partecipazione di ben 30 aziende vinicole. Tra queste, molte vengono già visitate direttamente via web per constatare la qualità del ciclo di produzione. Proprio così sono emerse le differenti eccellenze da promuovere all'estero. Nello specifico il sito verte sulla storia della cultura enogastronomica greca, avendo particolare premura verso gli abbinamenti vino- Continue Reading

Abbinamento vino e riso al curry

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

Chiunque abbia girovagato presso le vie asiatiche ha potuto scorgere colori e profumi indimenticabili. Il mix di spezie, che avvolge corpo e anima dei passanti, continua a riecheggiare anche al ritorno dal viaggio, lì dove un semplice pensiero riconduce a quella terra. Peperoncino, coriandolo, zenzero, zafferano, chiodi di garofano, pepe, cardamomo e noce moscata. Queste sono solo alcune delle spezie onnipresenti nella variegata cucina dell'India meridionale, praticamente gli ingredienti utili per la realizzazione del curry. Oggi, infatti, scopriamo la ricetta del riso al curry. A partire da  riso tipo basmati, curry, burro, cipolla e brodo viene fuori un piatto estremamente semplice nella realizzazione, gustoso e dal sapore unico. Il curry Si tratta di una miscela di spezie, in polvere o in pasta, originariamente dalla consistenza liquida, perché era utile ai contadini nel condimento del riso, dei cereali e del pane soffice tipico del posto, il chapati. Cosa diversa si verifica Continue Reading

Asolo Wine Tasting 2018

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

Torna la settimana edizione dell’Asolo Wine Tasting, in programma domenica 6 maggio 2018 a Palazzo Beltramini, nel cuore del borgo di Asolo (TV). Assaggi e degustazioni guidate su Asolo Prosecco Superiore DOCG, rossi del Consorzio, Incrocio Manzoni e Recantina. Le novità Sebbene sia la settima edizione, il Consorzio Vini Asolo Montello si predispone a vivere interessanti novità per quest’anno, come le tre degustazioni guidate dai sommelier di AIS Veneto e dedicate alle diverse tipologie di Asolo Prosecco Superiore DOCG, ai vini rossi DOC e DOCG del Consorzio, all’Incrocio Manzoni e alla Recantina. L'evento Dalle 10.00 alle 19.00 saranno aperti al pubblico i banchi d’assaggio con i vini del Consorzio. La Sala Gialla di Palazzo Beltramini riceverà gli iscritti alle tre masterclass. Alle 11.00 si vivrà la prima degustazione, interamente dedicata all’Asolo Prosecco Superiore DOCG presentato nelle sue diverse declinazioni, con particolare attenzione all’Extra Brut Continue Reading

Rose Libri Musica e Vino

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

A San Giovanni a Trieste, ex ospedale psichiatrico provinciale, riparte l'ottava edizione della rassegna Rose Libri Musica e Vino. All'interno del bellissimo parco messo a disposizione della Città, emergono le rose come realtà di una rinascita possibile, lì dove oggi ce ne sono più di seimila a rappresentare la cura, l'attenzione, il tempo, e la fiducia da dedicare anche alle persone, soprattutto quelle meno garantite. Quali persone curare? Franco Basaglia sa bene a chi ci si riferisce, a quelle persone che attraverso la legge 180, che ha sancito la chiusura dei manicomi, sono state private di ogni diritto. I matti, come una delle categorie che la società ha scelto di cancellare mediante l'indifferenza e la mancata dignità loro attribuita. A seguire le donne, i migranti, i minori, i cittadini vittime delle mafie. Gli argomenti Non mancheranno elementi di discussione e conoscenza su questi argomenti nei quattro venerdì di maggio, a partire da oggi venerdì 4 maggio, con la Continue Reading

Abbinamento vino e torta chantilly

Posted on by | Pubblicato in Senza categoria
Leave a reply

La preparazione di oggi rappresenta la gioia dei golosi, di quelli che attendono con ansia la fine del pasto o la conclusione di una festa per poter gustare il piacere del dolce. Parliamo della torta chantilly, tra i dolci più classici di sempre. Si tratta di una torta farcita con una crema tanto buona quanto semplice da preparare, realizzata con panna montata, zucchero a velo e vaniglia. La crema chantilly è una delle farciture più utilizzate in pasticceria perché si presta a differenti tipologie di dolci. La sua caratteristica è data dalla composizione fatta di panna montata lavorata insieme a zucchero a velo e vaniglia. Essa nasce dall'idea del francese François Vatel che, nel XVII secolo, coniandone il nome a partire dal castello dove era soprintendente alla cucina. Da qui la rapida diffusione. Ingredienti Per il pan di spagna: 200 g di farina 100 g di burro 120 g di zucchero 2 uova 70 g di cacao 1 tazza di latte 1 bustina di lievito per dolci Continue Reading

  • xtrawine-blog-home-right1
  • Articoli Recenti

  • Facebook

  • 1