Abbinamento vino e pasta ai funghi porcini
Arriva l’autunno, e con esso i suoi colori e frutti dal sapore unico ed inconfondibile.
Tra le specialità che questa stagione porta con sé vi sono senza dubbio...
Franz
Cabernet Sauvignon: caratteristiche e zone di produzione
Un vitigno da cui si ricava un ottimo vino è certamente il Cabernet Sauvignon, originario della Francia ed esportato in tutto il mondo.
In questa sede cerche...
Caravaggio e il vino attraverso le sue opere
Vino e pittura: un binomio frutto di secoli di dipinti meravigliosi, di artisti folli e geniali e di leggende che hanno alimentato il loro mito.
In particola...
Come si svolge l’esame AIS per Sommelier
Una delle professioni più prestigiose all’interno del mondo vinicolo è quella di sommelier: conoscere infatti le caratteristiche intrinseche di ogni bottiglia p...
Abbinamento tra vino e sushi
Un piatto tipico della tradizione gastronomica giapponese che è diventano molto popolare anche in Italia è il sushi, un piatto di pesce che presenta innumerevol...
Vino biologico, naturale o biodinamico: alcuni chiarimenti
Anche la produzione di vino ha modificato le sue tecniche in base a criteri che rispettino la natura e l’ambiente; tuttavia si tende a fare confusione tra varie...
Le migliori annate di Dom Pèrignon
Uno degli champagne più famosi al mondo è di certo il Dom Pèrignon, che più che un marchio è diventato un vero e proprio ambasciatore di questa tipologia di vin...
Il vino trentino tra le migliori ecccellenze d’italia
Che il Trentino rappresenti una delle eccellenze italiane del vino è cosa ormai nota; ma che siano arrivati a rappresentare una solida realtà economica nel pano...
Il tappo Stelvin, cos’è e a cosa serve: vantaggi e svantaggi
Un requisito fondamentale per la perfetta conservazione di una bottiglia di vino è il tipo di chiusura adottata al termine dell’imbottigliamento.
Una delle ...
Abbinamento tra vino e vitello tonnato
Un piatto dal sapore estivo, leggero e al tempo stesso stuzzicante per il palato, è il vitello tonnato, un piatto della cucina piemontese che vanta una tradizio...
