Abbinamento vino e puntarelle
Il termine puntarelle è un termine dialettale, utilizzato nelle aree laziali vicino Roma per designare un tipo di insalata molto apprezzata in zona ma anche nel...
Ingredienti
Sostanza usata nella preparazione di un prodotto alimentare.
Abbinamento vino e robiola, i consigli
Tra i formaggi italiani a pasta molle un posto d’onore è riservato alla robiola che prende il nome dal luogo di origine che è Robbio, un paese in provincia di P...
L’abbinamento ideale tra vino e formaggio pecorino
Il pecorino è un formaggio ottenuto dal latte di pecora, con l'aggiunta di sale e caglio, qualche volta anche con lieviti lattici.
Anche se ci sono altri paesi...
Abbinamento vino e panzerotti
I panzerotti, detti anche calzoni o pizze fritte, sono famosi in tutto il mondo, spesso in alternativa alla pizza, sono preparazioni gastronomiche di frittelle ...
Abbinamento vino e ricotta di capra
La ricotta non è un formaggio vero e proprio, bensì un latticino prodotto dal siero di latte vaccino o ovino. Ha una consistenza particolarmente morbida e un sa...
Abbinamento vino e sorbetto, possibile o no?
Il sorbetto è un dessert di tradizione antichissima, ottenuto dalla sapiente lavorazione della frutta con il ghiaccio, con o senza l'aggiunta di albume d'uovo.
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Abbinamento vino e salame
Vino e salame, ma che bella coppia! La nostra Penisola vanta delle eccellenze gastronomiche che sono note in tutto il mondo, anche se in alcuni Paesi c'è d...
Abbinamento vino e Brie, indicazioni e consigli
Sicuramente l'abbinamento vino e formaggi non è scontato, perchè ne esistono talmente tanti sul mercato che fare la correlazione esatta si rivela alquanto diffi...
Abbinamento vino e raclette, qualche consiglio
Per ogni tipologia di formaggio si deve abbinare il giusto vino in maniera tale da esaltare tutto il sapore del prodotto in sé. Moltissimi sono i formaggi prese...
Abbinamento vino e noci
Molto spesso ci si imbatte nella teoria abbinamento vino e frutta. La scelta dei vini è così vasta che scegliere quello giusto da abbinare alla frutta, in parti...