Uno degli interventi di cui più si sente parlare in viticoltura è costituito dalla potatura. Con questa pratica colturale si può orientare la produzione in senso quantitativo o qualitativo, si può dare una forma alla pianta e mantenerla nel tempo. In inverno viene effettuata una sola potatura (potatura secca), mentre in primavera un paio di … Leggi tutto La Potatura: bilancia tra quantità e qualità