Spesso quando si parla di vini si utilizza una parola non conosciuta da tutti, del cui significato cercheremo di parlare in questa sede. Il termine in questione è il tannino, una sostanza appartenente alla categoria dei polifenoli contenuta nella corteccia, nei frutti e nelle foglie di alcune piante, tra cui rientra anche la vite. Le … Leggi tutto Il tannino, una sostanza del vino dai numerosi benefici