La région de la Champagne et le Champagne. L’xtraWinexperience nous emmène en France à la découverte de la bulle iconique et classique par excellence : le champagne.
Et pour la rubrique 52 vins pour 52 semaines, nous avons choisi un Champagne d’excellence : Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2012.
xtraWine curiosity Corner: La région de Champagne
Le champagne a longtemps été associé à la haute société et au style de vie luxueux, mais aujourd’hui, il est apprécié par un public plus large et souvent bu lors d’occasions spéciales ou pour célébrer des réalisations importantes.
La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est célèbre pour la production de ce vin fin. Le climat frais et humide de la région, ainsi que la présence d’argile et de calcaire dans les sols, créent les conditions parfaites pour la culture des raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier qui sont utilisés pour produire du Champagne.
La production de champagne a débuté au XVIIe siècle et est devenue depuis une industrie importante pour la région. Aujourd’hui, le champagne est apprécié dans le monde entier pour son arôme fruité et son goût léger et pétillant.
La région Champagne est divisée en quatre sous-zones : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bars. Chacune de ces sous-zones possède un terroir unique qui influence le goût et les caractéristiques des raisins et du champagne qui y sont produits.
Le champagne par excellence : Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2012
Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2012 est un champagne de haute qualité produit dans la région de Champagne en France. Ce champagne est classé « Grand Cru », ce qui signifie qu’il provient de l’un des meilleurs vignobles de la région.
Comtesse Marie de France Brut 2012 est élaboré à partir de 100% de Pinot Noir provenant d’un seul vignoble : Lieux Dits, à Bouzy. Il est fermenté et mûri en bouteille pendant au moins 3 ans, ce qui lui confère un goût complexe et harmonieux. Ce champagne a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés et une belle effervescence. Le nez présente des notes de fruits mûrs, comme la pêche et l’abricot, et des notes de pain d’épices et d’épices. Il s’avère frais et fruité en bouche, avec une finale longue et persistante.
En ce qui concerne les accords culinaires, le Comtesse Marie de France Brut 2012 est un excellent accompagnement pour les entrées de poissons et de fruits de mer, ainsi que pour les plats de viande blanche tels que le poulet ou la dinde. En outre, il est parfait en apéritif ou en accompagnement d’un dessert aux fruits frais.
Une curiosité à propos de ce champagne. On pense qu’il doit son nom à la comtesse Marie de France, une noble française qui a vécu au XVe siècle et qui était la fille du roi Louis VII le Jeune de France. Cette figure historique a eu une influence considérable sur la cour française et était très admirée pour sa beauté et son intelligence.
