El viaje de xtraWinexperience a Francia nos lleva a Burdeos, la región vinícola por excelencia. Las prestigiosas variedades de uva se extienden más allá del territorio bordelés, dando lugar a otras cinco regiones productoras de vinos igualmente preciados. Descubramos juntos algunos datos interesantes sobre Burdeos y una de estas regiones vecinas: Saint-Émilion.
La ciudad de Burdeos entre arte y vino
Burdeos es una bella ciudad portuaria a orillas del Garona, por lo que nos encontramos en el suroeste de Francia, en el departamento de Gironda. Después de Marsella, Burdeos es el puerto comercial más antiguo de Francia.
Las huellas de su prestigioso pasado comercial, en particular el comercio de sus vinos, están presentes en su elegante casco antiguo, con unos 300 monumentos. Todos estos comparten una equilibrada coherencia arquitectónica que es el fruto de la reorganización de Haussmann. Este último fue nombrado prefecto de la Gironda por Napoleón III en 1851.
Gracias a este maravilloso casco antiguo, Burdeos fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2007. Su plaza, Place de la Bourse, merece una mirada especial:
Construida en 1720, se puede ver lo perfectamente simétrica que es. Hay que tener en cuenta que el arquitecto paisajista Corajoud cubrió el espacio de la plaza con una capa fina de agua. Esta idea surgió para que se reflejaran las fachadas de los monumentos circundantes. Obviamente, se ha hecho especialmente popular entre los fotógrafos profesionales y aficionados.
Sin embargo, Burdeos es más conocida como la ciudad del vino. En este sentido, es interesante señalar que en 2016 Burdeos inauguró su Ciudad del Vino.
Es un edificio monumental y contemporáneo y en su interior alberga un enorme museo del arte del vino. Brinda un auténtico viaje en el tiempo y en el espacio para recorrer la historia del vino y su lugar en las culturas del mundo. La Ciudad del Vino ocupa 3.000 metros cuadrados con 20 áreas temáticas diferentes.
¿Y qué hay cerca de Burdeos?
Hay otras cinco regiones limítrofes. Una de estas es Saint-Émilion.
El viñedo de Saint-Émilion se caracteriza por un mosaico de terruños, parcelas y pequeñas explotaciones, que suman unos 900 viticultores. La diversidad geológica de esta zona, compuesta predominantemente por suelos arcillosos y calcáreos, permite obtener mezclas de variedades de uva muy particulares y reconocibles.
En estas mezclas siempre está presente la Merlot, que se mezcla con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Esta variedad confiere a estos vinos tintos de Saint-Émilion su elegancia y su marcada identidad. Por otra parte, desde hace más de 20 años, los viticultores de la École de Vin proponen a lo largo del año una serie de iniciativas para educar sobre los vinos de las cuatro denominaciones de la zona: Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru, Lussac Saint-Émilion y Puisseguin Saint-Émilion.
Saint-Émilion está en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco. De hecho, los viticultores trabajan respetando y preservando este territorio antiguo y único. Es aquí donde se encuentra la Iglesia Monolítica, el mayor edificio religioso subterráneo de Europa. Es también el punto de entrada a las Catacumbas excavadas en la roca antes del año 1000.
Los vinos de esta zona lo resumen todo. En xtraWine te proponemos un
Château Laroque Saint Emilion Grand Cru Classé 2016
Mezcla de 99% Merlot y 1% Cabernet Franc, es un vino de color rojo granate con tendencia al púrpura. Merlot es la variedad de uva preferida de Saint-Émilion, ideal para sus suelos, frescos y húmedos. La variedad Merlot aporta redondez y cuerpo y en este Château Laroque, la presencia, aunque sea mínima, de uvas Cabernet Franc aporta frescura y eleganciaEn boca se desprende pues un equilibrio entre una estructura media y taninos firmes, todo ello con un final mineral.
En nariz revela notas de arándanos, cerezas negras y frambuesas negras, endulzadas con agradables toques de lila, especias indias, puros y café espresso.
Visita nuestro sitio web xtraWine y elige el vino de la región de Burdeos que más te guste.
