Se acerca la Nochevieja y si aún no has elegido qué vino beber, ahora es el momento de hacerlo. La selección xtraWine comienza con Cascina lo Zoccolaio y Elèm.
Un aspecto muy importante después de elegir el menú para tu cena de Nochevieja es, sin duda, elegir la bebida.
Te hablamos de tres vinos ideales para la cena de Nochevieja: de Barolo a Barbera d’Alba pasando por Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico.
Lo Zoccolaio Barbera d’Alba Suculè Superiore 2019
Tras los artículos dedicados a los vinos para el menú navideño, he aquí algunos consejos para cenar y brindar por el Año Nuevo.
Empecemos con un vino de Piamonte ideal para entremeses de queso, pero también para primeros platos de caza y segundos de carne.
Cascina lo Zoccolaio toma su nombre del lugar homónimo de Bricco del Barolo, los vinos producidos por esta finca no pueden dejar de expresar toda la belleza del territorio piamontés.
Este Barbera d’Alba Superiore procede de sus propios viñedos situados en Barolo y Monforte d’Alba. Gracias a una crianza larga en barrica, se obtiene un tinto de gran calidad y longevidad.
En nariz es intenso y se ve dominado por aromas de frutos rojos maduros, terminando con notas varietales de vainilla y de rosa.
En boca es una auténtica gozada: un vino con un sabor fresco y suave, muy fino y con una buena persistencia.
Este vino es el compañero perfecto para entremeses con quesos curados, pero también para una excelente pasta casera con salsa de carne.
Lo Zoccolaio Barolo Lo Zoccolaio 2017
Nuestra lista de vinos perfectos para la cena de Nochevieja continúa con un tinto premiado con 91 puntos por James Suckling.
Barolo lo Zoccolaio 2017 es un vino elaborado con uvas procedentes de tres municipios diferentes de Barolo. Las uvas proceden de Barolo, Monforte d’Alba y Verdura. Esta cuidadosa elección sólo podía dar como resultado un vino de la máxima calidad.
En nariz, el perfume es intenso y complejo pero delicado y etéreo al mismo tiempo, dado por el largo envejecimiento.
En boca el Barolo es un vino cálido, pleno y seco.
La cena de Nochevieja continúa con los platos principales. Este vino se puede servir con caza, ternera, pero también con un segundo plato como lentejas con cotechino.
Elèm Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2016
La lista xtraWine te propone una marca con una identidad realmente única y original, nacida de la creatividad de Eleonora Martini: Elèm.
En nariz predominan las notas florales con toques de lima, miel y cítricos. En boca es un espumoso profundo y elegante, con buena mineralidad.
L’Alta Langa Pas Dosè Metodo Classico 2016 es adecuado para maridar con un menú de pescado o para un aperitivo.
Sigue el blog de xtraWine para más recomendaciones de vinos e ideas para Nochevieja.
5..4..3..2..1.. Te deseamos un Feliz Año Nuevo.
