¿Qué tienen en común Salvador Dalí y San Valentín? San Valentín está a la vuelta de la esquina. La gente siempre intenta crear ambientes únicos. Pues bien, xtraWine ha encontrado una forma única de celebrarlo inspirándose en una de las personalidades artísticas más extravagantes del siglo XX: Salvador Dalí.
xtraWine continúa su viaje por el mundo y la cultura del vino con Salvador Dalí. El famoso pintor surrealista ha publicado un libro de cocina titulado «Les Diners de Gala» que incluye recetas realmente fuera de lo común e inspiradas en su arte y su filosofía.
He aquí tres recetas inverosímiles de «Les Diners de Gala» y tres vinos a juego para crear una cena temática verdaderamente original y romántica.
Le proponemos un menú de tres platos inspirado en Les Diners de Gala de Dalí: un aperitivo de ensalada de naranja, tomates cherry y aceitunas. Un arbusto de gambas con hierbas vikingas y, de postre, toffee con piñas.
Ensalada de naranja con tomates cherry y aceitunas.
Esta receta única combina la dulzura de las naranjas con el sabor ácido de las aceitunas y los tomates cherry para crear un plato fresco y delicado. Bastante sencillo de preparar, este plato marida a la perfección con un Astoria Prosecco Cartizze Arzanà Dry. Fresco y chispeante, este prosecco realza el dulzor de las naranjas y contrasta con el sabor de las aceitunas. Podría ser el aperitivo ideal.
Arbusto de gambas con hierbas vikingas.
Esta receta requiere una pirámide de gambas cocidas en hierbas como eneldo, enebro, granos de mostaza, cilantro, mejorana, menta y tomillo. Un plato perfecto para una cena a la luz de las velas. Acompañar con un champán ligero y afrutado Domaine de Marzilly Ullens Blanc de Blancs Chardonnay Millesime 2014 para acentuar el sabor de las gambas y equilibrar perfectamente las especias.
Toffee con piñas.
No nos atrevíamos a pensar cómo hacer toffee con piñas, pero hemos encontrado una receta bastante factible y comestible. Se trata de piña en caramelo, que es un caramelo elaborado a partir de piñas muy pequeñas y jóvenes. Este postre es típico de algunas zonas de Siberia. Una vez empapados en caramelo, se convierten en un postre muy dulce. ¡Ciertamente original! ¿Con qué acompañar un caramelo de piña? Como sólo los valientes podrán asistir a una cena con Dalí, le sugerimos un whisky Aberlour 12 años 0,70 l.
¡Buen día de San Valentin!
