Gusto Nudo è un progetto di distribuzione di vini nato nel 2007 a Bologna.

Chi siamo?

L’idea alla base del progetto è quella di permettere un incontro tra alcuni dei migliori vignaioli italiani e gli appassionati, i bevitori e i consumatori che non si accontentano di un prodotto formulato in base alle regole di marketing che dominano il mercato enogastronomico, ma che preferiscono andare alla ricerca di un prodotto che rispecchi le caratteristiche del territorio di origine, delle annate di produzione, del produttore che vi ha dedicato fatica e ingegno.

Perché “Vignaioli Eretici”?

I produttori che lavorano con Gusto Nudo si autodefiniscono “Vignaioli Eretici”, il motivo di questa definizione risale al riconoscimento della loro irriducibilità ad accettare le leggi del branco, di un branco – inteso come organizzazione del mercato – che richiede e propone continue scorciatoie per soddisfare un business quanto mai insostenibile, cannibale e omologante.

… in pratica cosa facciamo

I Vignaioli che percorrono pezzi di strade insieme a Gusto Nudo sono tutte persone che mettono alla base del loro lavoro il massimo rispetto per l’ecosistema in cui è inserita la loro azienda, la biodiversità che vivifica i campi in cui lavorano, la salubrità del loro prodotto, la pulizia delle loro cantine, pulizia intesa non come approccio paranoico all’igiene , ma come rifiuto totale di prodotti enologici studiati dall’industria per destrutturare un prodotto che in se ha tutte le complessità e la ricchezza di una natura impossibile da imbrigliare nel semplice sommarsi di formule chimiche; da questo approccio deriva anche nella quasi totalità dei casi che i vini selezionati da  Gusto Nudo siano assolutamente adatti anche per chi ha scelto una dieta vegana.

Le aziende amiche lavorano tutte con metodo biologico o biodinamico, la maggior parte di esse sono certificate presso enti di certificazione riconosciuti, altre invece non hanno alcuna certificazione, in questi casi la fiducia accordata da Gusto Nudo è massima e dovuta al valore più grande che possa esistere, una condivisione di sensibilità ed obbiettivi tale da trasformasi in amicizia.