Enrico Montaguti, Autore presso xtraWine Blog

Come fare soldi a partire dal vino oggi: trend e prodotti su cui puntare

Enrico Montaguti4 Luglio 2019

Avviare una cantina oggi significa stare alle regole del gioco, regole scritte in modo molto chiaro per quanto riguarda la produzione, cerchiamo di capire invece i trend e le tendenze della domanda di vino nel mondo. Ecco una guida sulle tipologie di vino particolarmente in voga....

Champagne inglese? Gli spumanti inglesi sono pronti a conquistare il mondo

Enrico Montaguti3 Luglio 2019

L'Inghilterra non è mai stata particolarmente conosciuta per il vino prodotto localmente, ma le cose potrebbero essere in procinto di cambiare....

VITAE, il vigneto verticale di Milano vincitore del progetto Reinventing Cities

Enrico Montaguti29 Giugno 2019

Come nel Medioevo abbazie e cattedrali hanno avuto un ruolo centrale nel salvaguardare la conoscenza e fondare le basi di nuove correnti di pensiero e sperimentazione scientifica, oggi le città devono svolgere questo compito di catalizzatore....

Nuovo nato in casa Masseto: ecco quando esce il Massetino 2017 e le prime impressioni di James Suckling

Enrico Montaguti28 Giugno 2019

Oggi abbiamo accompagnato James Suckling virtualmente alla scoperta di uno dei prodotti più attesi del 2019: il Massetino. A casa Masseto infatti è spuntato...

Cos’è la Sangria? Storia e curiosità del punch dell’estate

Enrico Montaguti27 Giugno 2019

Di questi tempi è difficile evitare la sangria. Sangria frizzante, sangria rosé, sangria Hennessy, sangria rossa, bianca, blu... la sangria riuscirà a raggiungervi anche quest'estate! Oggi, la sangria è uno dei punch a base di vino più diffuso nel mondo per la semplicità e il colore che (abbinata al caldo ovviamente) la rendono l'aperitivo perfetto per ogni occasione....

Barili, barriques e botti ibride? La soluzione per un nuovo tipo di affinamento in legno

Enrico Montaguti26 Giugno 2019

Perché? Perché i barili ibridi offrono straordinari vantaggi di invecchiamento ad un prezzo molto più contenuto. L'influenza che il legno ha su un vino o un...

Consumo di vino globale: i trend e l’occasione cinese

Enrico Montaguti25 Giugno 2019

L'industria del vino nell'immaginario comune può evocare immagini di paesaggi bucolici e routine molto diverse da quelle che siamo abituati a vivere nelle citt...

I Mastri Birrai Celti facevano festa col vino: a confermarlo uno studio firmato LMU e Università di Tubinga

Enrico Montaguti24 Giugno 2019

Solo nelle ultime decadi è stata fatta chiarezza sulle abitudini alimentari dei popoli antichi. La cucina compone materiali facilmente e velocemente deteriorabili e anche le ricette (prima di Master Chef, ovviamente) non era tradizione tramandarle in manoscritti. Oggi, le nuove tecnologie ci vengono in supporto e hanno consentito agli scienziati di fare luce sulle abitudini alimentari del passato più remoto....

Storia del Whisky giapponese: il Rinascimento del terzo millennio

Enrico Montaguti23 Giugno 2019

Il whisky giapponese oggi è una delle tipologie di whisky più popolari al mondo. La produzione limitata e l'alta domanda hanno reso gli appassionati di whisky sempre alla ricerca di oro liquido proveniente dal Giappone. Le cose non sono sempre andate così bene....

Frammenti di vetro nel vino? Tutti i segreti sull’Acidità del vino e come controllare il pH

Enrico Montaguti21 Giugno 2019

Benvenuti nello curioso mondo dell'acidità del vino. Queste componenti acide sono fondamentali per caratterizzare come un vino appaia, il suo sapore e la composizione chimica....

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