Vino barricato: cosa significa e come si fa?

Tra vini bianchi, rossi, rosati, passiti, c’è un vino molto particolare: il cosiddetto vino barricato. Il vino barricato trae la sua origine dalle “barriques“, grandi botti di legno in rovere, di capacità di 225 litri. In queste botti il vino viene … Continua a leggere