Metodo Charmat o Martinotti

Il metodo Charmat o metodo Martinotti si chiama così in favore di Eugène Charmat che lo brevettò nel 1910, tuttavia il primo ad avere l’idea fu l’italiano Federico Martinotti direttore della Regia Stazione Enologica di Asti. Fino a fine Ottocento l’unico … Continua a leggere

I migliori vini della Galizia, storia e vigneti più importanti

Scorci di luce che si specchiano in un mare che avvolge. Onde che battono su scogli tanto imperfetti. Distese di terra baciate dalla storia. Chi gode di questa terra dice “Galicia, si, é única ”. A nordest incontra il golfo di Biscaglia, … Continua a leggere

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