Abbinamento vino e zuppa di legumi

I legumi da sempre hanno rappresentato una risorsa incredibile per quanto riguarda l’aspetto nutrizionale della dieta mediterranea, soprattutto in termini di apporto proteico sostitutivo alla carne. Generalmente di facile reperibilità ed economici rispetto alle proteine animali, recentemente i legumi sono … Continua a leggere

Vino e salmone affumicato

Il salmone affumicato è un ingrediente sempre più gradito sulle nostre tavole, presente sia come antipasto sfizioso, soprattutto nel periodo natalizio ma non solo, ottimo per la preparazione di tramezzini e accompagnamento di cocktail, prelibato e apprezzato come ingrediente per … Continua a leggere